主料：土鸡半只700克，傣味酸笋300克 。
【酸笋炖鸡做法】辅料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量 ， 蒜少量，草果1个，辣椒适量，味精少许 。
做法：
把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块 。斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫 。放入拍散的姜块和草果 。准备一包傣味酸笋 。把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟 。准备一些切好的葱姜蒜和辣椒 。鸡肉煮熟后，炒锅倒少量油热烧 ， 下葱姜蒜和辣椒煸炒出香味 。倒入煮熟的鸡肉回一下锅 。放入适量的盐和少许的味精调味即可 。

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