所需材料
主料：鲜虾、猪大排200克，土豆80克 ， 芋头适量 。
辅料：香芹、油炸花生米、红尖椒各50克，干辣椒20克，熟芝麻5克 。
调料：香葱、大蒜20克，姜片10克 ， 生抽15克 ， 香油、料酒、糖各10克、鸡精、盐、油适量 。
制作方法
1、排骨加少许水，放入自制调料混合均匀，腌制半个小时 。芋头去皮切片，铺入碗底 。
2、将腌制好的排骨放入调料中混合均匀 ， 铺到芋头上蒸半小时备用 。
【香辣虾芋头粉的做法】3、将鲜虾清理干净，用料酒和盐腌制片刻 。土豆
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