1、猪蹄飞水后，冲洗干净 。
2、热油爆香八角，桂皮，花椒 。
3、放入猪脚加料酒(料酒可多放些)翻炒，再添入没过猪蹄的水，大火烧开 ， 转小火炖一小时 。
4、热油放入西红柿翻炒 。
【番茄猪蹄煲如何做】5、再放入糖和番茄酱炒至西红柿变成糊状 。
6、猪蹄炖一小时后，加入炒好的西红柿，加入鸡粉和盐 ， 小火再炖半小时 。
7、出锅倒入煲内撒葱段，大火闷煮5分钟，番茄猪蹄煲就完成了 。

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