材料：牛鞭、熟大油、花椒油、酱油、味精、白糖、盐、料酒、湿淀粉、花椒、糖色、葱段、蒜瓣、姜块、鸡汤 。
【请问牛鞭煲汤的详细做法谢谢】做法步骤：
将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下；捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；锅内放水2、5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂；捞出一破两半 ， 将尿道除去，切成4到5厘米的长段；炒勺上旺火 ， 将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味；加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色；把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜 ， 用湿淀粉勾成浓流芡 ， 淋上花椒油即可 。

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