1、浸水法：削皮的土豆可以放在冷水里面浸泡，通常可以保存24～36小时左右 。如果削皮的土豆暴露在空气当中，通常在几分钟之后就会因为氧化而出现颜色发黑情况 。
2、保鲜膜：削皮的土豆在清洗好之后，还可以用保鲜膜包裹?。猛炼菇哟ゲ坏酵饷娴目掌?nbsp;， 就能够降低削皮土豆被氧化的速度，起到保鲜的作用 。
3、加酸醋：想要让削皮土豆保存的时间尽量长一点 ， 还可以让土豆在兑水稀释的醋溶液中过一遍 ， 暂时降低土豆的酸碱度，能够让氧化反应速度减慢 。
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