【炒三黄鸡要焯水吗】炒三黄鸡要焯水 ， 香炒三黄鸡是一道美食，主要食材有三黄鸡、土豆等，调料为葱、姜、蒜等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，三黄鸡很容易盛出，所以土豆和胡萝卜要再炒之前焯水 。
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐 。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位 ， 该鸡属农户大自然放养 。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉 。
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