主料：优质干桂圆、适量的鸡蛋 。
辅料：盐、糖 。
具体做法：
1、选取适量的优质干桂圆，进行剥皮冲洗，清理干净；
2、倒入适量清水，大火熬煮数分钟，至清水沸腾；
3、放入桂圆 ， 改用小火熬煮数分钟；
4、熬煮至桂圆肉变色 ， 加入适量的鸡蛋；
5、待鸡蛋凝结成固体后，加入适量的食用盐即可；
【鸡蛋煮桂圆干怎么煮】6、依据个人口味，可以添加适量白糖 。

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