1、主料：藜麦100克、面粉30克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、青椒10克 。
2、辅料：橄榄油适量、食盐适量 。
3、将藜麦冷水下锅，水开后转中火，继续煮15分钟，然后捞出沥干备用 。
4、将青椒、胡萝卜洗净、切丁备用；这里一定要尽量切小丁，太大会影响口感 。
5、将面粉放入一个较大容器里，打入鸡蛋、加入稼祺彩色藜麦、彩椒丁、胡萝卜?。?顺时针搅拌 。如果太稠可以加水调匀 ， 再加入少许盐调味，最后搅拌均匀成糊状 。
6、锅中倒入适量橄榄油 ， 油热倒入蛋糊煎至两面发黄即熟；当然，如果您有电饼铛，直接将蛋糊均匀的铺进电饼铛，一键即可完成 。
【藜麦鸡蛋饼的做法】7、摆盘切块即可使用 。

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