【猪小肠卷是怎么缠成的】猪小肠卷缠法可以先顺着撸十至二十段作为肠卷芯 ， 然后用肠皮缠绕捆扎形成捆扎层好形成生肠卷 ， 再将生肠卷用卤水汤汁卤煮入味后形成卤制食品的肠卷 。因为缠得紧 ， 切片后一点也不会散开，嚼在嘴里香香脆脆，特别有嚼劲，弹性 。可以切片吃，可以一圈一圈拆着吃 。是特别好的休闲小吃 ， 下酒的必备佳品 。
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