1、先把猪蹄洗净，用刀剁开 。
2、葱切段，姜拍碎 。
3、锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥） 。
4、黄豆洗净，用水浸泡6小时 。
5、淖好的猪蹄放入锅中 。
6、倒入黄豆 。
7、先放入葱段和姜 。
8、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐 。
9、放入适量水 。
【黄豆炖猪蹄的做法】10、盖上盖 ， 按下肉类排骨键就行了 。做好后自动跳到保温功能 。
11、盛到盘中 ， 就可以吃了 。
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