1、增强机体免疫力的功效：黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，可为机体提供所需蛋白质，从而增强机体免疫力，使人缓解疲劳，强身健体 。
【炒黄豆的功效与作用及禁忌】2、降血脂功效：黄豆中含有丰富的卵磷脂，可清除血管壁内的胆固醇，可有效防止血管硬化，保护心脏，从而预防心脑血管疾病，而且还可有效防治脂肪肝 。
3、防癌功效：黄豆中含有丰富的蛋白酶抑制剂 ， 具有抑制多种癌症细胞的作用，尤其对于乳腺癌有很好的抑制作用 。

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