清洗步骤：
1、准备两个碗，一个搅蛋 。兑水，调味 ， 第二个碗在碗上刷上油 ， 即猪油或者是麻油，不能使用调和油，否则会有味道 。
2、再把蛋倒到刷油的碗里蒸 ， 吃完后，碗马上用水泡着 ， 用钢丝球就能将蛋羹清洗干净 。
【如何清洗蒸蛋碗上留下的残羹】3、或者还可以加入盐进行清洗 。特别是干了之后的蛋花，十分硬，不方便清洗，用盐一下子就能够洗干净，配合热水效果会更好 。

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