1、主料：鲜豆腐500克，高汤1500克 。
2、辅料：榨菜100克 ， 酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许 。
3、将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条 。
4、瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开，品好味后勾入少许粉芡即成 。
【家常酸辣豆腐汤的做法】5、食时分盛在10个碗内 ， 再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末 ， 淋入少许地香油即可 。

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