【木耳菜吃前必须要焯水吗】木耳菜吃前不一定要焯水 ， 可以焯，也可以不焯 。木耳菜不含有有毒、有害物质，无需经过焯水破坏其结构成分，所以不用焯水，不过焯水后的木耳菜更容易烹饪熟，可以减少后续烹饪时间 。
一般情况下，普通蔬菜经过冲洗再烹饪，菜叶表面含有的细菌、杂质等物质都可以被清洗干净，无需焯水也可以放心食用 。
焯水的目的有两个 ， 一是破坏含有草酸的蔬菜，因为草酸对人体具有一定的影响，焯水后可以有效破坏 ， 二是消灭菜表面的细菌或者虫子，食用起来更加安全 。
木耳菜主要生长在海拔1350至3400米左右的林下、山坡或路边草丛中，既可以当作蔬菜食用 ， 也可以入药 。

木耳菜吃前必须要焯水吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 干黑木耳怎么泡
• 藕与木耳能一起吃吗
• 菜花木耳香菇可以放在一起烧吗
• 木耳用焯水吗
• 黑木耳怎么吃
• 木耳泡了放冰箱第二天能吃吗
• 香菇木耳黄瓜怎么炒
• 凉拌木耳用不用焯水
• 泡发的木耳隔夜能吃吗
• 秋耳是木耳品种里最好的吗