牛肉可以配芹菜、青椒、洋葱或者胡萝卜、白萝卜等素菜来包饺子好吃 。由于牛肉的肉质本身会有些硬，所以可搭配些蔬菜来增添馅料的口感 ， 在保证牛肉鲜香的同时，也不遮盖蔬菜带来的清香 。
牛肉配蔬菜制作饺子馅，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁 。
任何新鲜的素菜，基本上都可以与牛肉一起搭配作馅料使用 。
【牛肉配啥菜包饺子好吃】若使用不易熟的食材来制作饺子馅 ， 可以先将食材焯水后再进行调制 。

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