1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面 。
2、将小葱少许切成葱花，香菜切碎 ， 待用 。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用 。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用 。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软 。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题 ， 但一定要煮软，才好吃 。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料 。
【酸辣粉汤料的制作方法】3、调料： 生抽少许、油辣子、醋、碎花生、油、葱花、香菜通通放入 。量用多少看各人口味了 。

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