可以做馒头、仙豆糕、紫薯面包、发糕、紫薯鸡蛋卷等 。用紫薯、面粉、酵母、糖、盐、黄油等可以做成馒头 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。
紫薯中含有膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾、花青苷、糖蛋白、胡萝卜素等 。
面粉根据精度可分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉 。
【紫薯面粉可以做什么】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 ， 根据蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。

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