1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 。
【金针菇豆腐汤的做法】2、锅中水开倒入豆腐焯一下水 ， 然后捞起来 。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点 ， 然后会挥发掉的 ， 看好火候，时间不能太长 。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟 。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以 。

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