1、将糖炒栗子去掉表面的渣子，放在手里 。
2、用指甲在栗子的弧形肚面上，横着划一道印痕 。
3、用一只手或者两只手捏住沿着划痕端的栗子，用力捏开 。
4、如果一次不能捏开，可以再加深一下印痕或者再用力捏几次 。
【炒栗子剥壳方法】5、这样就非常轻易地就将栗子的壳剥开去掉，露出完整的栗子果仁了 。
6、如果手指甲不够硬或者不够长，可以使用小刀、改锥之类的尖锐一些的工具来划线 ， 效果是一样的 。
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