1、看外观：花卷外观应完整 ， 表面无皱缩、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛、污渍等 。预包装类花卷 ， 严密封口的多指速冻花卷，购买时查看包装是否严密、无漏气、无胀袋等 。
2、闻气味：花卷馒头具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味 ， 无异味等 。
【花卷馒头怎么选购】3、选场所：选择有营业许可、卫生许可、操作人员健康证的馒头坊购买现制现售的花卷 。不要购买表面有明显冰层等经过反复解冻、冷冻的产品 。

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