1、生腌血蚌的用料:血蚌1斤、大蒜1个、紫天椒2个、香菜3条、葱苗3条 陈醋适量、白醋适量、酱油适量、芥末适量 。
2、先用刷子把血蚌洗干净 , 然后用开水烫10秒左右,捞出 。
3、再将血蚌逐个掰开放置盘子里面 。
4、将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗,再将芥末加入(根据个人口味,可放多或不放),最后将酱油、陈醋、白醋按一定的比例加入,淹盖到即可 。
【血蚌怎样做才好吃】5、将上一步均匀加入血蚌中,力求每个血蚌都能腌到 。最后根据个人喜好可放入冰箱冷藏或不放,腌30分钟即可 。温馨提示:放入冰箱冷藏口感更棒!
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