麻辣烤酱：
制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克 ， 柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克 ， 鸡汁5克，将各料拌匀即成 。
孜辣烤酱：
【生吃小串酱的做法】制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克 ， 番茄沙司80克 ， 芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成 。

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