豆芽的功效：利水、暖肝、清热 ， 黄豆芽清热利湿、消肿除痹，对高血脂有食疗 。夏季不愿做饭，来盘豆芽炒面，菜和面就都齐了 。
准备适量的黄豆芽，胡萝卜1根，实际用1/4，1小块肉，几根蒜薹，适量面条 。
把胡萝卜洗净擦成细丝，蒜薹洗净切段，肉切细条 ， 葱姜切细 。
肉放碗中，倒入少许生抽、料酒 ， 半小勺干淀粉抓匀 ， 腌制10分钟，炒的时候还滑嫩 。
锅中添水放入黄豆芽煮熟，捞出过凉备用 。
锅中添水 ， 水开下入面条，略煮一下 ， 捞出，凉水过凉备用 。
锅中倒适量花生油，微开，入葱姜爆锅 ， 放入肉丝滑炒 。
加入黄豆芽，和肉丝一块煸炒，再下入蒜薹和胡萝卜丝一起煸炒 。
把菜煸炒均匀，加少许热水 ， 再加入面条一块 ， 炒制均匀 。
【豆芽炒面的做法】汤汁已收，面条熟，豆芽炒面出锅 。上面可以撒点葱花，也可以不用 。
豆芽炒面的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：