1、食材：鳕鱼排1块，鸡蛋1个，橙子1个 ， 盐适量，面包糠适量，面粉适量，胡椒粉适量，料酒适量 。
2、鳕鱼排去皮 ， 切成小块 。
3、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用 。
4、鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠 。
5、锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块 ， 小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干 。
【炸鱼块好吃窍门】6、热锅倒入橙汁小火煮开，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼块上即可 。

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