砂锅排骨炖30分钟能熟 ， 只是肉质不够软烂，口感偏硬，建议炖1-1.5个小时左右 。砂锅排骨的食材：以排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块为主料，3片姜为辅料 。砂锅炖排骨可以保持排骨独有的香味以及酥烂的口感，因此炖1-1.5个小时为宜 。
砂锅排骨的排骨冲洗干净后最好做焯水处理，去除血末 。
【砂锅排骨炖30分钟能熟吗】可以准备蒜泥，添加生抽、酱油、香油做成蘸料，也可以加入少许腐乳汁和韭菜花 ， 排骨蘸着小料吃，味道更好 。
若喜欢口感软烂的白菜，则白菜需提早放入砂锅中炖 ， 待白菜熬软后再放粉丝 。

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