排骨烧30分钟左右能熟 。红烧排骨是一道常见的菜肴 , 以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、油、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。制作红烧排骨,一般需要先将排骨焯水,去除血水和异味 。
【排骨烧多久能熟】猪排骨烹调前不要用热水清洗,猪肉含有一种肌溶蛋白的物质,在15℃以上的水中易溶解,因此用热水清洗会流失部分营养 。
猪排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,丰富的钙质可维护骨骼健康 。
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