1、准备好五花肉和酸菜等食材，将五花肉洗净切成片，酸菜洗净备用，准备葱姜蒜佐料 。
2、冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了 。
3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜和少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻 。
【酸菜五花肉怎么做好吃】4、最后倒入酸菜大火与五花肉翻炒均匀即可

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