1、食材：花椒少量 ， 泡椒适量，泡姜适量，食管500g，小葱两根，豆瓣酱一勺，食盐适量，鸡精适量 。
【泡椒食管做法步骤】2、做法：倒入油 ， 等油温合适，加入少许食盐，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，泡椒，泡姜翻炒 ， 炒出香味后，把事先洗净切成小段的食管下锅爆炒，加入适量白酒，翻炒几次，将切成小段的小葱下锅 ， 翻炒，加入鸡精调味，起锅！

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