【枸杞烧麦的做法】1、食材:糯米500g、猪油200g、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量、酱油适量、枸杞适量、小麦面粉适量 。
2、面粉先加水和成面团 , 擀成饺皮大小的形状 。
3、糯米加水煮熟,记得要比一般大米少放一点水,因为糯米比较容易烂 。
4、这是猪油,一定要是猪油,别的油不好吃 。
5、糯米煮好以后 , 趁热放入猪油,盐,鸡精,白砂糖,酱油拌匀 , 也可根据个人口味加入腊肉丁或香菇丁,我觉得不放比较好,记得猪油一定要多,吃的时候咬一口会往外流的那种 , 然后放凉,等到全粘在一起 , 油也粘在米饭上不往下流为止,在开始包 。
6、取适量放入饺皮上 。
7、然后像包汤包那样把皮一点一点往里揪 。
8、包好以后在上面放一个泡好的枸杞点缀 。
9、然后放入屉笼蒸,大概15分钟 。为了防止他粘锅,可以在底部刷一点点油 。
10、包好后记得口不能捏紧 , 如果中间的口太空,可以再夹一点米饭填上 。
11、好了 , 出锅了 。
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