【钵钵鸡调料】钵钵鸡调料有加入适量的食盐、料酒、生抽、白糖、香油、辣椒油、鲜贝露、花椒油、耗油、老抽、白芝麻、红油等材料 ， 辣椒可以根据不同的口味选择 ， 比如麻辣、香辣、藤椒等等 。
钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于眉山，将麻辣为主的佐料盛装在陶器钵里，再加上其他煮熟的食材用以浸泡入味，麻辣鲜香 ， 口感爽滑，油而不腻 。
钵钵鸡调料以外的菜品通常使用竹签串起来 ， 煮熟后晾冷浸在各种口味的佐料里，顾客购买时可以挑选多种食物搭配起来食用 。

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