1、用料：花甲两斤、小葱一把、洋葱三分之一个、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐2克
【炒清淡花甲怎么做好吃】2、葱姜蒜洗净切好备用 ， 小米辣一点点起点缀效果，完全不吃辣可以不要 。
3、花甲给两大勺盐摇晕吐沙后 。刷干净备用 。
4、锅下油，下洋葱爆香，下花甲 ， 开壳后再加入姜葱蒜配料翻炒 。起锅前给生抽蚝油增味 。
5、小贴士：花甲一定不要先用水煮 。直接炒是最嫩的 。炒时间不要太长，否则不够鲜甜 。蚝油的提鲜很重要 。别太多，太多会咸 。
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