主料：里脊肉半斤、粉皮一张、西红柿一个；
辅料：鸡蛋一个、香葱少许、生姜适量、淀粉、老抽、五香粉、少许盐；
做法：
1、将里脊肉洗干净放入容器中 ， 加入生姜5片、淀粉、老抽、五香粉、少许盐、鸡蛋清，腌制30分钟待用；
2、将粉皮、西红柿切好备用；
【粉皮水滑肉的家常做法】3、把水烧开，将腌制好的肉下入沸水中继续煮 ， 过五分钟后，再将西红柿和粉皮放入 ， 继续煮至里脊肉熟透，完成 。

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