1、食材准备：番茄2个，鸡蛋2个，葱花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺 。
2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀 。
3、番茄对半切开，去蒂 ， 切成小粒备用 。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用 。
【如何做番茄炒蛋】5、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜即可 。

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