1、把稍微解冻后的冻豆腐洗干净，挤干里面的水分，再切成大块儿 。也把酸菜洗干净，挤出水分 ， 调成条状或小段 。把粉条用水泡软备用 。
2、在锅内放入油，用葱、姜、花椒炝锅，再放入肉沫翻炒 。
3、加入酸菜翻炒，炒至能闻到酸菜的香味 。
4、加入烧开的水，加入冻豆腐，再加入盐和鸡精调味，煮至冻豆腐入味 。
【酸菜冻豆腐的做法】5、把泡软的粉条也放进锅内煮熟后，一道开胃可口的酸菜冻豆腐就做好了 。

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