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1、300克面粉,5克酵母,加水和成一个面团,发酵至两倍大 。
【素酸菜包子的做法】2、葱、姜切细沫,到入剁好的肉馅中,加一勺油,一勺生抽,适量五香粉,适量盐,一勺蚝油,滴几滴香油拌匀 。
3、酸菜浸泡,洗净,切成细丝,再剁成小粒儿 。
4、粉丝开水泡软后剁成小段 。
5、将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀
6、面发好后,揉匀,制剂儿,檊成中间厚边缘薄的皮 。
7、包入尽可能多的馅
8、收拢,捏出皱摺
9、开水上锅,蒸15分钟 。关火后闷2分钟 。

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