1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许 。
2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净 ， 挤干水分 。
3、入开水中烫2分钟 。
4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分 。
【凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做】5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末 ， 干辣椒切圈 。干净的碗里倒老粗盐，生抽 ， 糖，盐搅拌均匀 。
6、起油锅 ， 放2大勺油，到7分热后倒入调好的汁，爆香后关火 。
7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可 。
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