木耳颜色越黑越好吗 _知识分享

【木耳颜色越黑越好吗】

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木耳颜色并非越黑越好,可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。

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