文章插图
1、食材：瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺
2、将瘦肉冲洗干净,均匀的切成薄片 。
3、将切好瘦肉片放入碗内,加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀,腌制15分钟入味 。
4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好 。
【怎样炒瘦肉即嫩又好吃】5、锅里倒油大火烧到8分热,倒入腌好的瘦肉片,快速翻炒3分钟左右出锅 。
6、锅里留油将切好辣椒、姜丝、蒜苗放入锅中爆炒后,加入适量的食盐、生抽后将炒好的瘦肉再次倒入锅中翻炒几下出锅即可食用 。

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