怎样的红酒是变质了 _知识分享

【怎样的红酒是变质了】

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如果酒色混浊,飘着雪花的红酒是变质了,但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物。另外,有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的,但并不影响酒的品质。

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