【牛肉煮完硬怎么办】

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1、第一方法就是加糖,再小火继续煮 。
2、第二种方法就是加姜片 。因为姜不仅是调味品,而且还能嫩化牛肉 。如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中,搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了 。

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