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【土豆炖牛肉的做法】1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟 。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝 。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒 。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮 。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟 。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可 。

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