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【泡打粉不发面怎么补救】泡打粉不发面可以按比例加酵母 。酵母要用温水化开,和面也要用温水,再放1~2匙糖,加点泡打粉和好面后,最好能在30多度的地方让它醒发,比如锅中放点温水,把面放锅中,有40分钟就发起来了,馒头做成型后,继续醒发半小时,然后冷水上锅蒸,开锅后转中火,蒸20~25分钟,关火后不要马上揭锅,再捂5分钟再揭锅,馒头会又暄又大 。
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