【红烧丁桂鱼的做法】

文章插图
1、桂鱼刮鳞去内脏洗净
2、葱切段、姜蒜切片
3、把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
4、锅内放油
5、油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色
6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁 。加入花椒粒、大料转小火慢炖,收汁后装盘即可 。小贴士：煎鱼的时,把水沥干些,鱼提前放盐腌一下 。

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