1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用 。
2、土豆切厚片过两遍清水 ， 用中火炸至表皮略干，捞出备用 。
【四川干锅做法】3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用 。
4、熬过五花肉的原锅再加适量底油 ， 放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水 。
5、水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅 。
6、家里有干锅就最好啦 ， 盛到干锅里吃 。不过没有也问题不大，味道差不太多的 。

四川干锅做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 广东碌鹅配方 碌鹅的做法及配料
• 红烧香菇鸡的家常做法
• 文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒
• 家庭版麻辣烫的做法
• 山西腌茄子的正宗做法
• 燕麦苏打家常做法
• 秋季食谱大全及做法
• 红烧日本豆腐做法
• 冰红枣的家常做法
• 创意馒头的做法