五款开胃泡菜速成腌制方法 _生活经验

【五款开胃泡菜速成腌制方法】

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养生导读：冬季是大量蔬菜上市之时，在北方也是腌菜、泡菜囤积之季，北方很多人喜欢在冬季吃泡菜过多，每每大餐之前都会摆上开胃的小菜，今天给大家贡献出几个泡菜方子，一起来学学吧！
一、广东泡菜(2-4小时开吃) 。
食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。
做法：
1)、准备所需材料。
2)、锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3)、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4)、放入少许盐抓匀淹制一下。5)、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6)、全部抓匀淹制5分钟左右。

广东泡菜
7)、再用清水冲洗一下。
8)、捞起沥水份干。
9)、大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10)、柠檬洗净切片。
11)、用手将柠檬挤出汁。
12)、再将柠檬放入抓匀。
13)、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14)、放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

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