2 黄芪的功效与食疗价值 _生活经验

【2 黄芪的功效与食疗价值】

文章插图

二、黄芪的食用方法。
1、将三黄鸡洗净，剁成块;香葱洗净打结。
2、将鸡块凉水下锅。
3、倒入料酒，大火进行焯制。

4、同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。
5、待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。
6、在开水翻滚处(也就是冒水花的地方) ，将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。为什么要这么做，因为在冒水花的地方夹出肉块，肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的) ，从而就省略了再去冲洗血沫这一步，省时省水。汤锅温水，是因为炖肉的时候一定要用热水，如果用凉水，肉质变得紧实，很不容易熟。所以大家要记住，给肉类焯水的时候要用凉水，炖肉的时候要用温热的水。

2 黄芪的功效与食疗价值的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：