【凉拌黄花菜】1、准备好干品的黄花菜 。
2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去 ， 用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净 。
3、准备好葱花粒 。
4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右 。
5、氽熟后 ， 用漏勺捞起滤干水分 ， 倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀 。
6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可 。

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