【2 牡荆素的成分】
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牡荆素还是防癌抗肿瘤的天然药物成分 ， 国外Diaz等报道从黄荆牡荆中得到的黄酮类化合物如紫花牡荆素在生物活性测定中对人类癌细胞显示了广泛的细胞毒作用；Massateru等的研究发现，紫花牡荆素在MTT试验中对人肺癌细胞（PC－12）和人结肠癌细胞（HCT116)的生长有抑止作用 。
目前，许多植物提取厂家都在生产牡荆素类植物提取物，除了牡荆提取物以外，如蔓荆子提取物，山楂提取物等，他们都是以牡荆素(Vitexin)为有效成分指标在生产，产品也是以牡荆素为指标在向客户销售 。蔓荆子和山楂提取物中牡荆素的含量指标基本上只有5％左右的牡荆素 。
相信大家也看到过关于山楂防癌抗癌方面的类似报道：近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用 。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化 ， 又可起到辅助抗癌的作用 。
山楂的牡荆素化学物含量远远比不上牡荆子，却因为没有多少人真正认识和了解牡荆子 ， 以致富含牡荆素的牡荆子，其防癌抗癌功效一直还是锁在深山人未识！
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