【正宗牛轧糖配方】

文章插图
1、牛轧糖的制作方法材料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干） 。
2、工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘 。
3、制作方法：将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净备用 。黄油入锅小火融化 。
4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,直至棉花糖全部融化 。倒入奶粉继续搅拌,至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀 。
5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中,托盘上预先铺一层保鲜膜以防沾底,用擀面杖擀成规则的长方体形状,置于冰箱中冷藏1-2h,取出切成大小一致的长方体小块 。包装,食用 。

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