【蔬菜小炒做法窍门】1、准备食材 。芹菜400克、香菇5朵、蒜适量 。
2、把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片 。
3、把香菇去蒂切成薄片、蒜切片 。
4、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味 。
5、把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟 。
6、放入一勺盐、少许鸡精调味 ， 翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀 。
7、装盘上桌吧 。

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